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新浦区土特产(三)

栏目:吃在海州 ?????? 日期:2012-12-10 ?????? 浏览:720次
板栗
连云港市云台山特产板栗,为“红林3号”,通称山栗子。外形整齐美观,褐色外壳,圆鼓光亮,惹人喜爱。因其世代生于云台仙境,下有肥土甜水哺育,上得云雾雨露滋润,肉实饱满,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾等成份,营养丰富。在1974年江苏省板栗品质评选中,以外观、整齐度、肉质、甜度、香味5个指标总分最高,与苏州名栗“九家种”并列全省第一。

  云台山板栗为民间喜爱的干果之一。生吃脆嫩香甜,满口生津;熟吃又甜又沙,香溢口外。栗子烧仔鸡,更是席间一道美菜。

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